優しい甘みのおかゆです
作り方
1
米に水を加えて1時間以上、水に浸しておく。
2
1を火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にしてゆっくり炊き、
途中でおやつ小豆を加える。
3
塩で調味し、さらに40分程度炊く。
4
器に盛り付け最後に砂糖をかけたら完成。
レシピ概要説明
小豆のほんとりとした優しい甘さが感じられる1品です。
小豆はその赤色から、邪気を払うものとされ、
健康を願って小正月や冬至などの
年中行事の際に食べられます。
今回使用したおやつ小豆は煮る時間を短縮できる為、
大量調理にもオススメです。
使用食材情報
容量・規格
60ｇ 20×3
保存温度帯
常温
