韓国の家庭料理を学校給食向けにアレンジしました。コチジャンの量はお好みで調節してください。
使用食材：
提供会社：テーオー食品株式会社
材料と分量 （１人前）
鶏もも肉（一口大）「50ｇ」
小松菜（2㎝幅）「5g」
Aコチジャン「1.5ｇ」
Ａ濃口醬油「1.5ｇ」
Ａ砂糖「1.5ｇ」
Ａおろしにんにく「1.5ｇ」
Ａ水「20ｇ」
サラダ油「4ｇ」
水溶き片栗粉「適量」
作り方
１
鶏肉は一口大の大きさに切る。小松菜は２㎝幅に切り、茹でて水気を絞る。
２
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、Aを加えて煮込む。
３
味が染み込んできたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。さらに、茹でた小松菜を加えて混ぜ合わせる。
お知らせ
【テーオー食品株式会社 ホームページ】
http://www.to-foods.com/
栄養成分表
| エネルギー(kcal) | 126 | たんぱく質(ℊ) | 8.7 | 脂質 | 8.7 |
| 炭水化物(g) | 3.4 | 食塩相当量(g) | 0.4 |
使用食材情報
容量・規格
1kg×15
保存温度帯
常温
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・大豆
容量・規格
500g×15
保存温度帯
常温
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・大豆
容量・規格
1kg×15
保存温度帯
冷蔵
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・なし
容量・規格
500g×15
保存温度帯
冷蔵
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・なし
容量・規格
100g×10×6
保存温度帯
-18℃以下保存
特定原材料
・なし・小麦特定原材料に準ずるもの
・なし
容量・規格
1kg×12
保存温度帯
冷蔵
