赤しそ香る和風カツレツ　|　三島食品株式会社　|　給食レシピ　|　学校給食用食品メーカー協会

衣に三島の『ゆかり®』を混ぜ込んだ和風カツレツです。赤しその風味がふわっと香り、食欲をそそる一品です。

使用食材：

提供会社：三島食品株式会社

・豚肉「60g」
・パン粉「10g」
・溶き卵「8g」
・薄力粉「4g」
・パルメザンチーズ「2g」
・三島のゆかり「0.6g」
・塩「少々」
・こしょう「少々」
・揚げ油「適量」
【付け合わせ】
・プチトマト「30g」
・ベビーリーフ「10g」

①豚肉は筋切りをして、6㎜の厚さに伸ばし、塩、こしょうをする。
②パン粉、パルメザンチーズ、『ゆかりⓇ』を混ぜる。
③①に薄力粉、溶き卵、②の順に衣をつけて油で揚げる。
④皿に盛り付け、付け合わせを添える。

200g×20

常温

・なし

・なし

赤しそ香る和風カツレツ