給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|スチコンで作るチキンカチャトーラ（煮切りタイプワイン白使用）

使用食材：

• デルモンテ　パッサータ・ハイブリックス　５ｋｇ

提供会社：キッコーマン食品株式会社

材料と分量 （５人前）

鶏もも肉　「625ｇ」
塩　「3ｇ」
こしょう　「0.2ｇ」
小麦粉　「18ｇ」
玉ねぎ　「250ｇ」
パプリカ（黄）　「190ｇ」
エリンギ　「125ｇ」

（Ａ）
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃパッサータ・ハイブリックス　「375ｇ」
コンソメ（顆粒）　「4ｇ」
塩　「5ｇ」
おろしにんにく　「2ｇ」
砂糖　「12.5ｇ」
ﾏﾝｽﾞ煮切りタイプワイン（白）　「75ｇ」