ゆずみその優しい甘みと爽やかな香りが鯖の臭みをやわらげ、食べやすいやわらかな味です。
作り方
①鍋に『ゆずみそ』、酒、粉末だし、水を煮立て、鯖を皮目を上にして並べ入れ、落としぶたをし中火で４～５分煮る。
②皿に盛り付け、さやいんげんを添える。
栄養成分表
| エネルギー(kcal) | 165 |
| たんぱく質(g) | 13.8 |
| 脂質(g) | 7.6 |
| 炭水化物(g) | 7.9 |
| 食塩相当量(g) | 0.6 |
使用食材情報
容量・規格
540g
保存温度帯
常温
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給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|鯖のゆずみそ煮
