手軽に作れる炭酸入りゼリー
作り方
1
水にS-6を分散させ、加熱沸騰5分。
2
火を弱め砂糖とかき氷シロップ加える。
3
火を止め容器に流し入れる。
4
3を55℃以下まで冷まし、レモン果汁とサイダーを入れて手早く混ぜ合わせる。
5
冷蔵庫に入れよく冷やして完成。
ワンポイントアドバイス
4の工程でサイダーを加える際に45℃以下まで下げないこと!
寒天は一般的に45℃付近で固まります。
使用食材情報
容量・規格
1kg
保存温度帯
常温