プチドリップを０．５％量をまぶすだけでカットフルーツからのドリップを防止し、表面の乾き防止になります。
作り方
１
カットフルーツの重量に対し０．５％のプチドリップをふりかけ、全体になじませます。
ワンポイントアドバイス
プチドリップは、フルーツからにじみ出る果汁を吸ってフルーツの周りにトロミコーティングすることでドリップを出しにくくします。
トロミコーティングの力によって乾きにくくなり、表面の艶も維持しますので時間が経ってもみずみずしいフルーツが提供できます。
使用食材情報
容量・規格
500g
保存温度帯
常温
