葛もち食感のもちもちとした黒糖のゼリーです。きなこをかけるとさらに美味しさ倍増の和風デザートです。
作り方
１
熱湯（９５℃以上）を用意し、イナアガーＫを加え２分間かき混ぜます。
２
イナアガーＫの溶解液に砂糖、黒糖を加えさらによくかき混ぜます。
３
容器に流しよく冷やし固めます。
４
食べる直前にきな粉をかけます。
ワンポイントアドバイス
ダマができにくい設計にしてありますが、大量調理の際にはイナアガーＫを一気に投入せず、何回かに分けて投入するとダマができません。
