スチコン調理でもツヤのある焼き上がり。食材に調味料がよく絡み、ドリップも防ぐので味が薄まりません。
作り方
１
容器に調味料を混ぜ合わせ、照り焼きダレをつくり、プチドリップを添加してさらに混ぜます。（３０分程でとろみが出てきます）
２
ホテルパンに食材を並べスチコンに入れて焼きます。（調理モード：コンビネーションモード 温度２２０度/湿度３０％/４分）
３
スチコンからホテルパンを取り出し、照り焼きダレをハケなどで塗ります。
４
再度スチコンに入れ同様の条件で焼きます。（２～３回繰り返す）
ワンポイントアドバイス
「プチドリップ」は加熱溶解の必要はありませんが、常温で溶解した時は約３０分程度放置しとろみを出します。
使用食材情報
容量・規格
500g
保存温度帯
常温
