タイ風エビのスープ　|　テーオー食品株式会社　|　給食レシピ　|　学校給食用食品メーカー協会

世界三大スープの一つ『トムヤムクン』を給食向けに辛味と酸味を控えめにし、クセのないあっさりした爽やかなスープに仕上げました。

使用食材：

提供会社：テーオー食品株式会社

むきエビ「15g」
木綿豆腐(角切り)「15g」
玉ねぎ(薄切り)「10g」
人参(短冊切り)「5g」
しめじ「15g」
タケノコ水煮(細切り)「5g」
青梗菜(3mm幅)「5g」
中華スープの素「1g」
水「120ml」
トムヤムペースト「1.5g」
塩「0.5g」

1
具材はそれぞれの大きさに切る。

2
鍋に水、ガラスープを加えて火にかけ、玉ねぎ、人参、しめじ、たけのこを加えて煮る。

3
全体に火が通ってきたら、むきエビ、豆腐、青梗菜、トムヤムペーストを加えてさらに煮る。仕上げに塩を加えて、味を調える。

塩はお好みで調節して下さい。

【テーオー食品株式会社　ホームページ】
http://www.to-foods.com/

エネルギー(kcal)	35	たんぱく質(g)	3.2	脂質(g)	1.6
炭水化物(g)	2.7	食塩相当量(g)	1.2

500g×12

常温

・えび

・ごま

タイ風エビのスープ