ベシャメルソース　|　理研ビタミン株式会社　|　食材　|　学校給食用食品メーカー協会

提供会社：理研ビタミン株式会社

粉乳とチーズ、バターの風味を効かせたクリーミィなホワイトソースです。

1kg×10

常温

360日間

・小麦・乳

・大豆

食べごたえのある豚ロースを使ったフリカッセ。給食で配膳しやすいように、焼いた豚肉にソースをかけます。

鶏肉やカキなどの具材をやわらかく煮込み、煮汁に生クリームを加えてソースに仕上げていく、白い煮込み料理。伝統的な家庭料理です。

オーブンで焼きあげた魚に、コクのあるトマトクリーム味のオロールソースをかけて。フランスでは定番のソースです。