大根とほしえぬ 国産大豆（クラッシュタイプ）を 一緒に煮込みとろみをつけた、温かい冬の副菜メニューです。
使用食材：
提供会社：キユーピー株式会社
材料と分量 （１人前）
大根 ４０ｇ
ほしえぬ国産大豆（クラッシュタイプ） １０ｇ
和風だし汁 かつお・昆布 ６０ｇ
しょうゆ ２ｇ
みりん ２ｇ
A)片栗粉 １ｇ
A)水 ２ｇ
こねぎ １ｇ
作り方
１
大根は皮をむき、いちょう切りにする。鍋に和風出汁と大根を入れ加熱し、竹串がスッと通るまで中弱火で煮込む。
２
(1)にみりん、しょうゆ、ほしえぬ 国産大豆（クラッシュタイプ）を加え、更に10分程煮込む。
３
(2)にAの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちしとろみがついたら火を止める。
４
器に盛り、小口切りにした小ねぎを添える。
ワンポイントアドバイス
大根は水煮のものを使用すれば調理時間が短縮可能です。
使用食材情報
容量・規格
１ｋｇ／６袋
保存温度帯
常温
