１５％減塩！スチコンでつくるピーマンと豚肉のしょうが炒め　|　伊那食品工業株式会社　|　給食レシピ　|　学校給食用食品メーカー協会

一人前の食塩相当量約０．6ｇと、プチドリップを使う事で通常処方よりも１５％塩分カット。（当社比）

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使用食材：

プチドリップ

提供会社：伊那食品工業株式会社

材料と分量（「１」人前）

豚ロース「４５ｇ」
キャベツ「２２．５ｇ」
パプリカ「１０ｇ」
ピーマン「５ｇ」
タマネギ「１５ｇ」
まいたけ「１１ｇ」
しょうゆ「３．３ｇ」
おろししょうが「１．３ｇ」
みりん「０．５ｇ」
プチドリップ「０．５ｇ」

作り方

１
豚ロース肉は食べやすい大きさに切る

２
調味料をボールで混ぜ合わせ、豚ロース肉を１０分程度漬け込む

３
ホテルパンにキャベツ、パプリカ、ピーマン、まいたけ、タマネギの順に入れ、プチドリップをまんべんなく振りかける。

４
「３」の上に下味をつけた豚ロース肉を並べ、コンビモード２００℃/１００％で余熱後、８分間加熱する。

５
加熱終了後ホテルパンを取り出し、全ての具材を良く混ぜ合わせる。