あったかしょうがみそおでん（青森県郷土料理）　|　キッコーマン食品株式会社　|　給食レシピ　|　学校給食用食品メーカー協会

しょうが香るあったかみそおでん

使用食材：

提供会社：キッコーマン食品株式会社

大根（厚さ２㎝半月）　「600g」
にんじん（乱切り）　「200g」
こんにゃく（三角）　「300g」
ちくわ（斜め切り）　「300g」
うずら卵（水煮）　「１０個」

(Ａ)
マンジョウ濃厚熟成本みりん（業務用）　「200g」
みそ　「200g」
おろししょうが　「10g」
水　「600g」

①大根とにんじんは竹串が刺さるまで下ゆでする。（５～１５分目安）

②鍋に（Ａ）と（１）の大根、にんじんと、他の具材を全て入れ、弱火にし、
　煮立ってから１０分程煮込む。

③器に（２）を盛る。　

エネルギー(kcal)	136	エネルギー(kcal)	6.8	脂質(g)	2.0
炭水化物(g)	23.2	カルシウム(mg)	55.1	食塩相当量(g)	3.1

１．８Ｌ(ハンディペット)×６

常温

・なし

・なし

あったかしょうがみそおでん（青森県郷土料理）