レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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(国産)輪切きゅうり
国産のきゅうりを使用したしょうゆ漬です。
添加物の使用を極力控え、昆布エキスを使用した風味豊かな
しょうゆ漬です。 -
高鉄しそかつおふりかけ
赤しそに削り節、すりごまを合わせました。さわやかなｎ赤しその香りと削り節の風味が食欲をそそります。
１食（2.0g）当たり鉄3.4㎎ -
加熱レバー入り白ごまつくね
国産の鶏肉、たまねぎを使用し、風味豊かな白ごまを配合したつくねです。
白ごまのプチプチとした食感もお楽しみいただける商品です。
そのままお召上がりいただいても、洋風、和風のソースをかけても、美味しくお召し上がり頂けます。 -
枝豆とコーンのフリッター（国産人参入り）
枝豆のほくほく感、コーンの甘み、国産人参の優しい風味が楽しめる、
子供達が大好きな味に仕上げました。
見た目もカラフルで食欲をそそる商品です。 -
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
１．高アミノ酸 ： 米麹用のお米を２倍使用。お米由来のアミノ酸３０％アップでうまみたっぷり （当社「本みりん割烹」比）２．高オリゴ糖 ： オリゴ糖が豊富※なので上品でやわらかな甘み。きれいなてり・つや（※当社「本みりん割烹」比３倍）３．高エキス分 ： エキス分５１度と高く濃厚な成分で豊かなコク -
かんてんクック 顆粒（１００ｇ）
水づけ、裏ごしのいらない衛生的で便利な粉末寒天。
海藻の良質な食門繊維を含むノンカロリーの健康食品素材です。熱湯で溶けるタイプ。
