レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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安心逸品®国産ミートハンバーグ６０ Ｃａ＆Ｆｅ（豚肉・鶏肉・たまねぎ：国産）
●素材のおいしさを引き出すため、安心逸品®チキンブイヨンを使用。●国産の豚肉と鶏肉をベースに、マルチスチーム製法を取り入れたふんわりやわらかなハンバーグです。●お子様に不足しがちなカルシウムと鉄分を加えました。（40ｇ・50・80g規格商品もあり） -
あさり水煮 天狗 １ｋｇ/６
新鮮なあえあり原料を冷凍したものを使用しております。解凍して袋に詰めたあさりの水煮袋詰製品です。そのまま各種の料理にご利用いただけます。
※本製品で使用しているアサリなどの二枚貝には、かにが共生しています。 -
焼きちくわハーフカット
ボタン焼きタイプの冷凍ちくわです。 天ぷら、煮物などアイデア次第でいろいろなメニューにお使いいただけます。
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おろしにんにく290g
色・香り・辛みにこだわった、おろしにんにくです。使い易く、保管に便利な容器にパックしました。炒め物、ソース、タレなどに手軽ににんにくの風味をプラスできます。 -
SFあられはんぺん赤白 1kg
ひな祭りの象徴的な食べ物といえば紅白の「雛あられ」です
小粒で可愛いあられはんぺんをすまし汁に加えればひな祭りの雰囲気を盛り上げてくれます！
※卵を原材料に使用していないので安心してお使い頂けます。 -
キッコーマン 割烹香り白だし １Ｌ
だしの華やかな香りと豊かな旨みが際立つ本格的な味わいです。
素材の風味を活かしたい、上品なうすいろに仕上げたい料理におすすめです。
①しょうゆへのこだわり。だしの風味を際立たせる、
厳選されたうすくち生しょうゆを使用。
②だし原料「国産100％」。
かつお節、北海道産真昆布をベースに、
高級割烹で使われる上品なコクと香りの
「まぐろ節」を贅沢に使用。
③時間が経っても風味長持ち。
希釈後に加熱保温して時間が経っても、だしの風味が続く。
加熱耐性があり風味が劣化しにくいので、
「作り置き」対応で簡単オペレーション。
④高希釈でより使いやすく少量で味わいがしっかり。
お店のコストダウンにも。
