給食レシピや食材情報をお届けします | 学校給食用食品メーカー協会

NKR　みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。

炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。

■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％

だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。

■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。

だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。　
調味料（アミノ酸等）を使用していません。

■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。

おさかなソー　ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。

ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g　３規格ご用意しました。

柔らかひれかつ
やわらかい食感ながらも繊維感ある肉質が特長のひれかつです。
手作りとんかつの下ごしらえにならった当社独自の製法で仕立てております。衣には生パン粉を使用しています。

ＦＭうす味肉団子６ｇ
卵、乳、小麦を使用しない専用工場で製造した商品。
食塩相当量、カルシウム、鉄分、食物繊維に配慮しました。
国産の鶏肉と豚肉を使用し、肉の食感、美味しさを活かした肉団子です。
３規格（６ｇ、１０ｇ、１５ｇ）のラインアップで、６ｇ（１６７個定数詰め）
１０ｇ（１００個定数詰め）、１５ｇ（６７個定数詰め）おかずの食材から
スープの浮き身まえ様々なメニューでご使用頂けます。

スープ用糸寒天
・スープや味噌汁の出来上がりにパッと加えるだけの寒天です。
・水戻ししてサラダにもご利用いただけます。
・現代の食生活で不足しがちな食物繊維には便秘解消・コレステロール低下など、健康に良い効果が認められています。

＜召し上がり方＞
●スープ・お味噌汁などの具として・・・
　　火止めしたスープやお味噌汁の中へ直接入れ、よくまぜる
●サラダなどの具として・・・
　　約１０～２０分程水もどしした後よく水を切る

いりこ菜めし（国産青菜100％使用）
青菜（広島菜、京菜、大根葉）にしらす、ごまをブレンドした混ぜごはんの素です。
食品添加物に分類される調味料（グルタミン酸ナトリウム等）は無添加です。

Ｓ＆Ｂアレルゲンフリー（28品目不使用）ハヤシフレーク　１ｋｇ
アレルゲンフリー（28品目不使用）のハヤシフレークです。
●野菜（トマト、玉ねぎ、キャベツ）の旨みを充分に引き出した味わいとコクが特徴です。
●牛由来原料不使用。
●溶けやすいフレーク状のため大量調理に適しています。
●使いやすく保存に便利なファスナー付き。

国内で表示を義務付ける特定原材料8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）、
表示を推奨する特定原材料に準ずるもの20品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン）を含む原材料を使っていないことを表します。

ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ　魚めん　１ｋｇ
魚めんは、魚肉すり身を麺状に成型した商品です。時間が経っても伸びることなく、いつまでも美味しい食感を保つことができます。スープ具材、和え物におすすめです。