レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。 -
ＦＭチキンナゲット（国産鶏肉使用）
鶏肉は国産を使用し、しっとりとした食感に仕上げたチキンナゲットです。1個20gの使い易いサイズに仕上げました。
ピックアップ食材
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五穀と青菜
五穀（えん麦（オートミール）、うるちひえ、大麦、キヌア）に青菜（広島菜、京菜、大根葉）をブレンドしました。
素材本来の風味を生かし、彩りよく仕上げました。 -
安心逸品®春巻Ｆｅ５０（米粉入り）
●皮に米粉を使用した春巻です。●具材（豚肉、玉ねぎ、にんじん、もやし、キャベツ）は全て国産を使用しております。●着色料、香料、化学調味料、リン酸塩を使用しておりません。●不足しがちな鉄分を加えました。(35g規格もあり） -
高鉄 大豆ふりかけ
大豆にカリッとした食感が、香ばしいごまによく合います。キヌアのプチプチとした食感を味わえ、素材本来の風味が広がります。
１食（2.5g）当たり鉄3.3㎎ -
おろししょうが1kg
色鮮やかで、さわやかな辛みが特徴のおろししょうがです。
和食・洋食・中華など各種料理に、手軽にしょうがの風味をプラスできます。 -
乾燥つのまた さくらそう
鮮やかな色と美しい形の海藻です。料理の彩りとして幅広くお使いください。50 ～ 70倍（重量比）の水に7 ～ 8分間浸すと約7倍（重量比）になります。 -
ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ やさしい海の極細蒲鉾白
蒲鉾を極細にスライスしました。汁物、和え物にお使いください。汁のなかでさっとほぐれるよう改良しました。
