レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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おいしいやわらかたまごそぼろ
ニッスイ独自の製法でふんわりとした食感に仕上げました。
塩・砂糖・チキンコンソメで下味をつけています。
素材としてさまざまなメニューにお使いいただけます。 -
ＳＥＡ ＡＵＲＡ シュレッド
独自の製法でほぐれやすく、しっとりとしたかに風味かまぼこです。
サラダやメニューの素材として存在感のある味付けに仕上げました。 -
NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
ピックアップ食材
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高カルシウム えびみそ
みそにえび粉末を加えて、旨味のある味わいに仕上げました。豊かなえびの風味が広がります。不足しがちな栄養素であるカルシウムを加えました。 -
蒸し栗 天狗 国産原料 カット １ＫＧ／１２
皮をむいて４等分にした栗にほんのり甘みをつけました。栗ご飯などにご使用いただけます。 -
(純)梅酢(ボトル)
赤しそで赤色を出した梅酢。
梅干を漬ける時や、かくし味にご使用ください。 -
ゆかり®
良質の赤しそを使用しています。しそ茶、しそ和え、天ぷらの衣などの料理にもどうぞ。 -
笑顔でランチドレッシング香味中華
「食材の持つ本来の味を教えたい」という栄養士さんたちの声にお応えし、素材の味を引き立たせるために作ったドレッシングです。風味豊かなねぎやにんにく、しょうがを使用した中華風味の分離液状ドレッシングです。 -
キッコーマン 国産丸大豆しょうゆ １０Ｌ
国産原料のみを使用したまろやかなしょうゆです。
まろやかな甘みと穏やかな香りが、だしや素材の風味を引き立てます。
※販売エリア：北海道を除く全国
業務用専用商品です。
