レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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カップゼリーの素 オレンジ
・熱湯に溶かすだけでできる海藻から作られたゼリーの素。
・夏期、室温でも形くずれしません。
・フルーツや生クリームを添えてご使用ください。
＜基本分量＞ 熱湯（90℃以上） 3.0～3.3ℓ
＜出来上がり量＞ 製品1袋で 約3.3ℓ -
国産 つぼ漬
合成保存料、合成甘味料を使用せず、
国産大根でお作りしたつぼ漬です。
天日乾燥させた干し大根を塩漬・冷蔵醸造して、
味わい深く仕上げました。
しっかりした歯ごたえと甘みで、そのままでも、
混ぜご飯でも美味しくいただけます。 -
ソフトスクランブルエッグ
ソフトで滑らかなスクランブルエッグです。素材品としてスープの浮身、和風洋風の和え物、トッピング等にご利用ください。 -
エビボール（鉄・Ca）
ソフトな食感が特長のエビボールです。不足しがちな鉄・カルシウムを添加しました。スープの具材はもちろん、様々なメニューにアレンジ可能です。（1袋100個入り 最低保証個数）
【調理方法】揚げる：170℃ 4分程度 煮る：10分程度
※原材料には、魚肉すり身(魚介類）が含まれております。
※本品製造工場では、かに、小麦、卵、乳成分を含む製品を製造致しております。
※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。 -
まめプラスＭ（ミンチ）
“大豆で、いいこと”を目指す不二製油が開発した大豆の調理素材です。
乾燥品なので使用時は水戻しが必要です。充分に水和させてすみやかにご使用ください。 -
ゆかり®（国産赤しそ100％使用）
さわやかな香りをもつ赤しそを使用した、ふりかけ、混ぜごはんの素です。
しそは、契約栽培による徹底した品質管理を行い、品質の良い原料を使用しています。さらに、最上で均一な品質を追求し、オリジナル品種「豊香（登録商標）」の開発に成功しました。
