レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ やさしい海のハート型スライスなると１６０ｇ
次世代を担う子供たちのために開発した魚肉ねり製品「やさしい海の」シリーズです。
なると「の」字を「ハート型」にしました。
１本約６５枚スライスです。
１．すり身にリン酸塩は使用していません。
２．アレルゲン２７品目は原材料に使用していません。
３．天然着色料（紅麹）を使用。 -
ひろしⓇ
三島食品創業の地“広島”を代表とする食材の“広島菜”。
素材の良さを生かして、彩りよく仕上げました。 -
桜ちらし
れんこん、たけのこ、にんじん、かんぴょう、桜の花、としらすを使用したちらしずしの素です。
春の花の代表である桜の花を配合しています。
混ぜ込んだ時、ごはんもやさしい桜色に仕上がり、季節感を演出できます。
桜の花は、花びらの枚数の多い八重桜の代表的な品種である関山と普賢象です。 -
ミニミニがんも Ｃ－１０００ＮＮ
ミニサイズの小粒がんもどきです。
味のしみ込みも早く、煮くずれの心配もなく、短時間で調理できます。 -
鉄分・亜鉛たっぷり！国産具材の肉春巻
学校給食向けの春巻を新発売！
国産具材の豚肉・キャベツ・にんじん・たまねぎ・春雨を使用し、やさしい中華味で食物アレルギーにも配慮した春巻に仕上げました。
※鉄・亜鉛は「たっぷり」配合（4.1ｍｇ/4.6mg/100ｇ,35ｇ実測値）
※科学調味料・香料・着色料不使用。 -
クリスタルアップル（5ｍｍダイス）
長野県産りんごを使用し、糖煮・乾燥した商品です。
