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給食レシピ
・ 使用商品名 / 野菜いっぱいドレッシング サウザンアイランド
・ メニュー提供 / 理研ビタミン株式会社

ロシア料理を代表する真っ赤なスープ「ボルシチ」にも欠かせない食材「ビーツ」を使ったサラダです。栄養満点のジャガイモやビーツはサウザンドレッシングと相性抜群です。

ロシアンサラダ
■ジャンル:
洋食
■料理区分:
副菜
■季節:
通年
■国別:
ロシア
材質と分量
じゃがいも
25g
ビーツ
15g
人参
10g
きゅうり
10g
野菜いっぱいドレッシングサウザンアイランド
7g
0.2g
合計
67.2g
作り方
01
じゃがいもは2cm角に切る。
02
ビーツ、人参、きゅうりは1.5cm角に切る。
03
じゃがいも、ビーツ、人参は茹で、きゅうりはさっと茹でる。
04
(03)を野菜いっぱいドレッシングサウザンアイランドで和え、塩で味をととのえて器に盛る。
栄養成分表(メニュー)1人分当たり
エネルギー (kcal) 59 たんぱく質 (g) 0.8 脂質 (g) 2.8
炭水化物 (g) 7.9 カルシウム (mg) 10 鉄分 (mg) 0.2
レチノール当量 (μg) 157 ビタミン B1 (mg) 0.04 ビタミン B2 (mg) 0.02
ビタミン C (mg) 11 食物繊維 (g) 1.1 食塩相当量 (g) 0.4
※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。
アレルギー表示(商品)については、「商品企画表一覧」をご確認下さい。
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