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給食レシピ
・ 使用商品名 / 丸和油脂Sラッキーマヨネーズ
・ メニュー提供 / 丸和油脂株式会社

栄養バランスの良い大豆やハム、チーズなどをマヨネーズ味で食べやすく、素材の味をいっそう引き立てます。色のバランス、見た目もかわいいコロコロサラダです。

豆とチーズのコロコロサラダ
■ジャンル:
洋食
■料理区分:
副菜
■季節:
材質と分量
水煮大豆
20g
赤いんげん(水煮):レッドキドニー
15g
きゅうり
20g
ハム
8g
チーズ
20g
丸和油脂Sラッキーマヨネーズ
15g
塩・コショウ
適量
合計
98g

※ 1人分出来上がり重量目安: 90g (4人分調理時)

作り方
01
きゅうり、ハム、チーズを1cm角に切る。
02
水煮大豆、赤いんげん(水煮)は水気をきっておく。
03
具材をあわせ、Sラッキーマヨネーズで和え、塩・コショウで味を整える。
ワンポイントアドバイス

大豆のたんぱく質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれた植物性たんぱく質。
チーズに含まれているカルシウムは他の食品にくらべ消化吸収されやすく、栄養豊富な一品です。

栄養成分表(メニュー)1人分当たり
エネルギー (kcal) 237 たんぱく質 (g) 10.2 脂質 (g) 18.6
炭水化物 (g) 7.2 カルシウム (mg) 50 鉄分 (mg) 0.9
レチノール当量 (μg) 50 ビタミン B1 (mg) 0.10 ビタミン B2 (mg) 0.51
ビタミン C (mg) 7 食物繊維 (g) 3.6 食塩相当量 (g) 1.2
※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。
アレルギー表示(商品)については、「商品企画表一覧」をご確認下さい。
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