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給食レシピ
・ 使用商品名 / ニチレイフーズ安心逸品チキンブイヨン
・ メニュー提供 / 株式会社ニチレイフーズ

ニチレイフーズの「安心逸品チキンブイヨン」をベースに(約15倍希釈)、豚肉、玉葱、人参、じゃがいも、セロリ、マカロニ、ニンニクの具を入れ、最後に、トマトと塩で味付けした具沢山のミネストローネです。

野菜たっぷりミネストローネ
■ジャンル:
洋食
■料理区分:
汁物
■季節:
通年
■国別:
イタリア
材質と分量
ニチレイフーズ安心逸品チキンブイヨン
6g
豚肉
20g
にんにく
0.3g
玉葱
30g
人参
15g
じゃがいも
40g
セロリ
5g
マカロニ
5g
トマト缶
30g
サラダ油
0.3g
バター
0.25g
チーズ
0.5g
グリーンピース
5g
0.5g
胡椒
0.03g
砂糖
0.5g
合計
158.38g

※ 1人分出来上がり重量目安: 200g (1人分調理時)

作り方
01
「安心逸品チキンブイヨン」を約15倍に希釈し、加熱します。
02
豚肉はあらかじめ炒めます。
03
野菜等の具材と、炒めておいた豚肉をブイヨンの中に入れ、沸騰させます。
04
塩等で味を調え、出来上がりです。
ワンポイントアドバイス

国産鶏の胴ガラと玉葱(主に国産)、人参、セロリ、ローリエのみを原料として使用し、2時間~2時間半じっくり手間をかけて煮出した本格的なチキンブイヨンです。

栄養成分表(メニュー)1人分当たり
エネルギー (kcal) 127 たんぱく質 (g) 6.4 脂質 (g) 4.2
炭水化物 (g) 16.0 カルシウム (mg) 26 鉄分 (mg) 0.7
レチノール当量 (μg) 121 ビタミン B1 (mg) 0.25 ビタミン B2 (mg) 0.10
ビタミン C (mg) 21 食物繊維 (g) 2.3 食塩相当量 (g) 0.6
※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。
アレルギー表示(商品)については、「商品企画表一覧」をご確認下さい。
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