レシピをご紹介!
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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おさかなソー プチカット(減塩・カルシウム入り)
新鮮なおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーで美味しい新タイプの魚肉練り製品です。
自然解凍でお召し上がりいただけます。
炒め物やスープなどにご使用頂けます。
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おさかなソー シュレッド(減塩・カルシウム入り)
新鮮なおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーで美味しい新タイプの魚肉練り製品です。
自然解凍でお召し上がりいただけます。
新しくシュレッドタイプを品揃えしました。
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キッコーマン 熟成本がえし 10LBIB
5種のしょうゆに本みりん、糖類を合わせじっくりと加熱し熟成させた本がえしです。
加温熟成の効果により、香りは穏やか、味わいはまろやかな仕上がりです。料理のだし感を引き立たせ、味わい
にコク旨味を付与します。 -
冷凍海藻 そのまま手軽に鬼たたきめかぶ 三陸産
三陸産めかぶを大ぶりな乱切り状にカットしているので、存在感のある見た目とコリコリとした食感が楽しめます。 -
おやつ小豆
北海道産小豆と北海道産てんさい糖を使い、
ほんのり上品な甘さの小豆です。
添加物は一切使用しておりません。 -
かぼちゃ
北海道産の甘くホクホクしたかぼちゃをスチームして急送冷凍しました。
ピックアップ食材
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コチジャン1kg
唐辛子と味噌をベースにしたコチジャン(韓国風唐辛子味噌)です。
辛さと濃厚な旨みが調和しています。
韓国料理をはじめ、各種料理の辛味付けにもご使用下さい。 -
キッコーマン 濃厚かつおだし 混濁タイプ
純粋なかつお節抽出エキスをベースに各種調味料をほどよくブレンドして、うま味、香り、コクをまろやかにまとめあげた高濃度の調味料です。
【混濁タイプ】 -
キッコーマン 割烹香り白だし 10LBIB
割烹香り白だしに大型容器が登場しました。
だしの華やかな香りと豊かな旨みが際立つ本格的な味わいです。
素材の風味を活かしたい、上品なうすいろに仕上げたい料理におすすめです。
たっぷりサイズで開封の手間を省きます。
★しょうゆへのこだわり。だしの風味を際立たせる厳選されたうすくち生しょうゆを使用。
★だし原料「国産100%」。かつお節、北海道産真昆布をベースに、高級割烹で使われる上品なコクと香りの「まぐろ節」を贅沢に使用。
★時間が経っても風味長持ち。希釈後に加熱保温して時間が経ってもだしの風味が続く。加熱耐性があり、風味が劣化しにくいので「作り置き」対応で簡単オペレーション。
★高希釈でより使いやすく少量で味わいがしっかり。お店のコストダウンにも。 -
よくかむふりかけ 海の恵み
"かむこと”を意識して食べられるように、歯ごたえのあるわかめ、ひじき、煎り米をたっぷりと使用したふりかけです。
煎り米の香ばしい香りと鰹削り節の風味で、食べやすく仕上げています。 -
ジャーマンポテト
北海道のじゃがいもに、玉ねぎ、ベーコンをローストして加え、ほんのりスパイスを効かせて仕上げました。1パック500g入り。一品料理にはもちろん、ホットガルニ、グラタン、サラダにご使用いだけます。 -
金時豆 天狗 北海道産 DP 1kg/8
北海道産金時豆の水煮ドライパック袋詰。ドライパックなので液を切る必要がなく、袋詰なので缶詰のように容器の処分に困らない。